origine exclusive
Forêts Exceptionnelles
Une approche rigoureuse
la maturation
Notre chêne français est maturé dans notre propre merranderie, située dans le nord-est de la France, pendant 36, 30 ou 24 mois. Des pluies généreuses et des variations climatiques saisonnières créent les conditions idéales pour la maturation de notre chêne.
Au fil de ce procédé naturel, les tanins du bois s’adoucissent délicatement. C’est dans cette transformation silencieuse et lente que le chêne révèle toute sa promesse aromatique, prêt à offrir à votre vin la plus grande élégance.
Sur demande, nos barriques peuvent également être fabriquées en chêne européen et américain, deux origines qui répondent aux mêmes règles et procédés d’approvisionnement et de maturation que notre chêne français.
Une gamme soigneusement élaborée
excellence
36 mois
Grain Excellence
(de 0.1 à 1mm)
Notre barrique Excellence rassemble le meilleur des forêts de Tronçais, Bertranges et Bercé pour former un assemblage parfaitement équilibré. Le résultat est une barrique d'exception, signature de Maison Moussié.
SÉLECTION
30 mois
Grain extra-fin
(de 0.5 à 1.5mm)
La barrique Sélection est composé de chêne au grain extra fin provenant des forêts les plus exceptionnelles du Centre-France. Sélection est une barrique élégante, partenaire idéale dans l’élevage des plus grands vins.
premium
24 mois
Grain très fin
(de 1.5 à 2mm)
Notre barrique Premium est façonnée avec du chêne au grain très fin (de 1.5 à 2mm) issu de forêts françaises sélectionnées pour leurs caractéristiques uniques.